BURGLENGENFELD (sr). Karotten, die noch Erde an den Wurzeln haben, Tomaten mit echtem Aroma und Salat, der morgens noch auf dem Feld stand: Genau das gibt es bei “Buntes Grün”, der kleinen, feinen Gemüsegärtnerei von Kathi Brugger aus Burglengenfeld. Was vor gut einem Jahr als Selbstversuch im eigenen Garten begann, ist heute ein echtes Herzensprojekt – mit einem kleinen Acker in Greinhof, ganz viel Handarbeit und noch mehr Leidenschaft.
„Ich bin mit dem Gärtnern aufgewachsen – Gemüse selbst anzubauen war für mich immer ganz normal“, so Kathi Brugger. Doch mit der Zeit fiel ihr auf, wie wenig viele Menschen heute noch über saisonales Gemüse wissen – und wie sehr der Bezug zum Essen verloren geht. Also wagte sie den Schritt und gründete “Buntes Grün”.
Hier wächst alles ohne schwere Maschinen, Pestizide oder Chemie – stattdessen mit Werkzeugen wie der Biograbegabel, Mulch gegen Unkraut und vor allem mit ganz viel Geduld und Wissen über den Boden. Das Prinzip nennt sich Market Gardening: Ein intensiver Gemüseanbau auf kleiner Fläche, im Einklang mit der Natur.
Besonders wichtig ist Kathi Brugger die direkte Verbindung zu ihren Kundinnen und Kunden. „Man kann einfach vorbeikommen, sehen, was wächst – und das Gemüse direkt mitnehmen“, sagt sie. Oder man bestellt sich eine frische Gemüsekiste. Das Sortiment ist bunt: Von klassischem Salat und Sellerie über Mini-Gurken bis hin zu seltenen Sorten wie Tomatillos, buntem Grünkohl oder stacheliger Horngurke.
Klein, lokal, nachhaltig und mit viel Herzblut und Leidenschaft – das ist kein Trend, sondern eine Haltung. Wer also wissen will, wo sein Essen wirklich herkommt, ist bei “Buntes Grün” genau richtig.
Die Öffnungszeiten für den Verkauf sind montags und mittwochs von 8:30 bis 11:00 Uhr sowie freitags von 16:00 bis 18:30 Uhr und samstags von 9:00 bis 11:00 Uhr. Wer zu diesen Zeiten nicht vorbeikommen kann, hat die Möglichkeit, telefonisch einen individuellen Termin zu vereinbaren.
