NITTENAU (lz). Leckere, gesunde und nachhaltig erzeugte Lebensmittel in großer Auswahl bietet der Biohofladen von Familie Doll in Harthöfl bei Nittenau. Hier steht die Produktion von Bio-Fleisch und Wurstwaren aus eigener Erzeugung, im Mittelpunkt.
„Wir sind ein echter Familienbetrieb. Bei uns arbeiten alle mit. Wir möchten, dass unsere Kunden zufrieden sind. Dafür ziehen wir alle an einem Strang!“, erklärt Senior-Chefin Anita Doll. Die fleißigen Hände von Altbauer Georg, Jungbauer Florian und seiner Frau Ina packen in allen Bereichen mit an. Anlässlich der monatlichen Hausschlachtung ist der Biohofladen immer am ersten Freitag des Monats von 9-12 Uhr und 13-18 Uhr geöffnet. Ausschließlich an diesen Tagen gibt es frisches Fleisch. Aber auch an den Samstagen kann man von 9-12 Uhr einkaufen. Bio-Fleisch und Geflügel sind an diesem Tag tiefgekühlt erwerblich, auch gibt es Geräuchertes, Salami, Bio-Käse und verschiedene Wurstspezialitäten im Glas.
Der Hof der Familie Doll ist ein zukunftsorientierter, biologisch wirtschaftender Vollerwerbsbetrieb, heißt es auf der Website www.biohofladen-doll.de. Er umfasst 140 ha landwirtschaftliche Nutzfläche, davon sind 65% Wiesen- und Weideland, der Rest ist Ackerland. Anita Doll: „Wir haben bereits 1988 den Betrieb auf ökologischen Landbau umgestellt, heute gehören wir dem Naturlandverband an. Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln, die Fütterung von genmanipulierten Futtermitteln oder Wachstumsförderern ist für uns undenkbar.“
Achtung der Würde von Tier und Natur
Alle Schweine, Schafe und Pferde, sowie das Geflügel werden in artgerechter Haltung unter strengen Auflagen aufgezogen und haben genügend Stallplatz und Auslaufmöglichkeiten. Die hofeigene, stressfreie Schlachtung garantiert höchste Fleischqualität. Grundsätzlich liegen der Familie Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung sehr am Herzen.
Und so funktioniert die Kreislaufwirtschaft auf dem Hof bestens: Das selbst erzeugte, unbehandelte Getreide wird an die Tiere verfüttert, die langsam heranwachsen. Auf den Feldern wird eine gesunde Fruchtfolge eingehalten, die das Bodenleben fördert. Für die Düngung sorgt der Mist der Tiere. Die Dolls führen eine vielfältige Landschaftspflege durch und helfen somit wichtige Biotope für Wiesenbrüter und Insekten zu erhalten.
Mit Herzblut produziert
Das Angebot im Biohofladen der Familie Doll könnte – vor allem im Fleischbereich – breiter nicht sein: Neben leckeren Fleischspezialitäten vom Bio-Schwein und Bio-Lamm gibt es natürlich auch deftige Wurst- und Räucherwaren. Auch für Grillfans ist das Angebot während der Sommermonate vielseitig. Die verschiedenen Arten von Bio-Geflügel, die es im Hofladen zu kaufen gibt, reichen über Gockerl, Enten, Puten und Gänse. Außerdem bieten die Dolls ein abwechslungsreiches Bio-Käse- und -Brotsortiment sowie Marmeladen, Honig und Nudeln aus der Region. Allgemein werden gerne Vorbestellungen angenommen, auch über die Website. Zu beachten ist, dass im Biohofladen keine Kartenzahlung möglich ist.
Verkaufsoffener Ladentag auf dem Haflingerhof Doll
Der erste Freitag im April ist in diesem Jahr der Karfreitag. Deshalb hat der Hofladen am Gründonnerstag, den 6. April seinen Ladentag und von 9 – 12 Uhr und 13 – 18 Uhr geöffnet. Zudem wird die Aktion „Besuch der Osterlämmer“ angeboten: Interessante Führungen über den ganzen Hof und zu den Tieren finden um 10 und 14 Uhr statt, ebenso am Karsamstag um 11 Uhr. Die Familie Doll freut sich auf Ihren Besuch und berät Sie gerne zu Ihrem Bio-Einkauf!
Infos zu „Ferien auf dem Bauernhof“ gibt es übrigens auf der Webseite www.haflingerhof-doll.de.
